水分测定仪是用来做什么的仪器，顾名思义水分测定仪用来检测样品中的水分含量的仪器，目前水分测定仪分为物理水分测定仪及化学方法水分测定仪；下面我们具体讲解一下水分测定仪的分类以及用途特定。
物理水分测定仪分为：电阻水分测定仪、快速水分测定仪、微波水分测定仪、近红外光谱水分测定仪
化学水分测定仪分为：卡尔费休电量法水分测定仪及卡尔费休滴定水分测定仪
物理水分测定仪水分测定仪以深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY系列快速水分测定仪为例：
在水分检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市冠亚仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定水分的仪器。SFY系列水分测定仪采用高称重系统，保证称重准确；环形卤素加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，环形卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。水分测定仪智能化操作，一般样品只需几分钟即可完成测定，是一种新型的快速检测仪器。
微量水分测定仪是根据1935年卡尔费休（Karl Fischer）提出的测定水分的容量分拆方法研制生产的